Halal Wagyu

世界最高峰と言われる肉質と味、和牛の代表的な品種として知られる「黒毛和種」。
肉のサシ(霜降り)、色沢(色や艶)、締まりとキメ、脂肪の色沢の項目を上位2ランク(4・5級)で評価された「宮崎県産の黒毛和種」が私たちが皆さんにご提供する「なかにし和牛」であり、和牛の名産地として有名な宮崎県小林市の「西ノ原牧場」で大切に生産肥育された最高級和牛です。
その最高級ランクのなかにし和牛をイスラム教徒の皆さんにご提供するために、徳島県の「にし阿波ビーフ」のハラル専用食肉センターで屠殺し「ハラル和牛」として全国各地へお届けしています。